好立地な圃場
作山ファームの圃場は北上山地、北緯三九度三三分〇七秒に位置します。
この場所は北上川の河岸段丘とその上に広がる扇状地に当たり、地形的には盆地です。
盆地状にある圃場では、日中は気温が上がり、夜は冷涼となる為、気温の差が大きくなり美味しいお米が出来ると言われております。
また、西側の直近に山がない為夕陽が長い時間圃場に当たり、さらにお米の味を上げております。
こうした優れた環境の中で栽培されているお米が「限定完熟米」です。
限定完熟米
作山ファームが提供する「限定完熟米」は、ミネラル分豊富な土と水に恵まれた田んぼで栽培され、知識と経験による施肥理念と灌漑理論により、根が土中の深いところまでのび止葉も大きくなります。そのことにより刈り取り期間まで土中の養分がモミに供給され十分に「登熟」が進み、「ミネラル分」豊富な美味しいお米ができます。
加えて、仕上げには独自の「低温三段乾燥」を用いています。この乾燥方法では刈り取ったモミを低温で乾燥し、十分なテンパリング時間をとった上で三回に分けて全行程三十六時間かけて調性しております。
「限定完熟米」の品種は「ひとめぼれ」となります。
是非、作山ファームの自信作「限定完熟米」をご賞味くださいますようご案内いたします。
美味しい炊き方
限定完熟米は、お米の密度が高い為、少し長めに水に浸すと美味しくいただけます。
直販･直送
作山ファームでは、４アイテムの限定完熟米を販売しております。
完熟あさ陽米（玄米または精白米）、完熟夕陽米（玄米または精白米）の４アイテムです。
それぞれ５キロ、１０キロ(5キロ×２）の袋入です。
お取扱店からお求めいただける他、当ホームページからご注文いただけますのでご利用ください。
